Zastanawiasz się, jak podawać sery? W takim razie nie mogłeś trafić w lepsze miejsce! Serwowanie serów na desce to zwyczaj, który szczególnie kultywowany jest we Francji. Warto jednak zaznaczyć, że tradycja ta odbiła się także w kulturze Szwajcarii, Włoch i Austrii. Niekiedy z podobnym działaniem spotykamy się również w Hiszpanii. Ta wytrawna przekąska powinna zostać podana po sałatce, ale jednocześnie przed tym, gdy deser pojawi się na stole. Zadaniem serów jest zneutralizowanie smaku zjedzonego wcześniej dania i przygotowanie kubków smakowych na kolejne doznania kulinarne.
Deska serów to także idealna opcja, jeśli chodzi o organizację romantycznej kolacji dla dwojga, lub przyjęcie w gronie przyjaciół. Pozostaje zatem wspólnie zastanowić się nad tym, jak pokroić i ułożyć sery? O jakich rzeczach należy pamiętać, aby unikać niepowodzenia? Na te, a także na wiele innych pytań, odpowiadamy na łamach niniejszego artykułu!
Jak podawać sery? Kilka istotnych kwestii
Podczas przygotowywania przyjęcia z zimną płytą w roki głównej, należy mieć na względzie kilka ważnych szczegółów. Mowa miedzy innymi o tym, aby postawić na różnorodność — w dobrym tonie jest serwować różne rodzaje serów. Mogą być to sery żółte, szwajcarskie, podpuszczkowe, długodojrzewające i pleśniowe. Wybór mamy tak szeroki, że dosłownie grzechem byłoby z niego nie skorzystać.
Podsumowując zatem: na drewnianej deseczce najlepiej ułożyć sery twarde i miękkie. Można pokusić się sery z Francji, Grecji, Włoch albo po prostu o nasze polskie produkty. Liczy się przede wszystkim różnorodność.
Skoro już to wiemy, to nie pozostaje nam nic innego, jak tylko przejść do punktu drugiego, czyli do sztuki krojenia sera. Na tym etapie konieczne jest także podjęcie decyzji odnoście do tego, czy sery podamy samodzielnie, czy jednak w asyście innych przekąsem, np. wędlin i owoców.
W jaki sposób pokroić sery?
Zachodzisz w głowę nad tym, jak podawać sery? W takim razie spieszymy do Ciebie z odpowiedzią. Jeśli zależy nam, aby sery wyglądały naprawdę apetycznie, a częstowanie się nimi nie sprawiało gościom najmniejszych nawet trudności, to należy zadbać o wszelkie szczegóły związane z całym tym procesem.
Sery dzielimy tak, aby ich poszczególne kawałeczki nadawały się akurat na pojedynczego kęsa.Trójkątne sery pleśniowe należy kroić po skosie na coraz mniejsze porcyjki. Pewna trudność pojawia się przy miękkich serach, np. camembert albo brie. Jak sobie to możliwie uprościć? Wystarczy, że bardzo ostry nóż zanurzymy na kilka chwil w gorącej wodzie, następnie wytrzemy go do sucha i przystąpimy do krojenia miękkich serów. Proste, nieprawdaż?
Sekret sukcesu, czyli porządny nóż
Na desce serów zwykle lądują produkty odznaczające się wysoką jakością. Nie da się ukryć, że niektóre z serwowanych na niej produktów kosztują niemało. Wszystko to sprawia, iż przygotowanie tego typu zimnej płyty, wymaga od organizatora przyjęcia odpowiedniego przygotowania do tego przedsięwzięcia.
Przejdźmy jednak do istoty tego akapitu, czyli do próby odpowiedzenia na pytanie o to: jaki nóż wybrać do krojenia serów?
Dobrze sprawował się będzie nawet pozornie zwykły, uniwersalny nóż. Będzie on w stanie pokroić zarówno sery twarde, jak i miękkie. Taki nóż powinien mieć lekko zaokrąglony kształt, bardzo ostre ostrze i równie ostre zakończenie. Dzięki temu pojedyncze kęsy będą idealnie równe i estetyczne.
Inną ciekawą opcją jest nóż płaski — przyda się do krojenia serów półtwardych i twardych. Kolejnym rozwiązaniem jest tzw. dłuto, które radzi sobie z każdym typem serów. Jest tak ponieważ narzędzie to można wbić w ser i położyć na to duży nacisk.
Mniej oczywistą opcją jest zastosowanie zwykłego z pozoru widelca. Jest on niesamowicie przydatny w trakcie krojenia albo po prostu łamania całego bloku serowego.
Deska do serwowania serów
Jak podawać sery? Przede wszystkim tak, aby prezentowały się one estetycznie i smakowicie. Nie bez znaczenia jest tutaj naczynie, na którym sery te zostaną ułożone i podane gościom.
Doskonałą propozycją w tym przypadku są niepowtarzalne deski do krojenia, które można znaleźć w naszym sklepie. Każdy z produktów, jakie widzą Państwo w ofercie, jest jedyny w swoim rodzaju. Mówimy stanowcze „Nie!” dla masowej produkcji i dokładamy wszystkich starań, aby nasze deseczki były w pełni indywidualne.
Trzeba tutaj także nadmienić, iż od zawsze mamy nieodparte wrażenie, że najbardziej utalentowaną artystką wszech czasów jest sama Matka Natura. Z tego też względu nie staramy się zbyt mocno ingerować w to, co ona sama już stworzyła. My to wszystko wyłącznie szlifujemy. Jesteśmy przekonani, że znajdziesz w naszym sklepie dokładnie to, czego szukasz od dawna!